茶葉的起源
茶的起源巳經很難考究了，但是一般公認為古中國是茶葉栽種的起源地，飲茶文化也是源自古中國。
最早的關於茶葉的記載是《詩經-爾雅》，那個時候「茶」還是寫作「荼」字，「荼」毒的「荼」，所以按照字面上的意義，茶葉在當時應該不是像今天我們喝的茶一樣美味。
根據唐朝陸羽《茶經》的記載「茶之為飲，發乎神農氏，問於魯周公」，之後飲茶風氣起源於神農氏的說法，也因為種種民間傳說，衍生出許多不一樣的故事版本。
《神農百草經》有「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」的說法，是以茶葉作為藥用的說法開端。
另外還有傳說：神農氏在樹下燒水休息，一陣微風吹過樹梢，幾片翠綠的茶樹葉子就隨風飄落在燒開的水中，神農氏飲用後發現茶水變得清香甘甜，飲後更覺神清氣 爽，精力充沛。茶從此便常為中國人飲用了。這種說法從歷史的軸線上來看幾乎是不攻自破，因為往後兩千多年都沒有炎帝神農氏的子孫泡茶喝茶的紀錄，直到周 朝。
雖然中國古代神話傳說無法驗證茶在中國的確實起源，但學者們普遍認為在商朝就有利用茶這種植物的習慣，甚至在西周時以茶葉當作蔬菜來吃（應該味道像 苦瓜一樣苦吧？），但是直到東漢（約為西元25年至西元250年）《神農百草經》仍然沒有飲用茶葉（泡茶來喝）的風俗記載，要到西元700餘年，唐朝茶聖 陸羽撰寫《茶經》時，才把古人神農氏搬出來，就跟現代人寫書要引用權威的說法來證實自己的說法也是權威的寫作手法一樣，所以經過不少研究歷史學者的考證， 其實古中國飲茶的歷史並沒有那麼長，只是免不了要宣稱或是澎風吹噓一下，顯現一下喝茶歷史真的很悠遠罷了。
以前台灣茶農可能大字不識幾個，但是在辛勤的努力血汗滴落台灣這塊土地之後，高山上的烏龍茶葉產生了微妙的化學變化，加上茶葉改良場等學術單位的輔助，台灣茶葉品質堪稱是世界第一，能夠喝一杯高山茶自是再幸福不過的事了， 您說是嗎？
台灣茶的起源肯定是在這四百年間完成演化的，看著眼前這杯太上皇便利茶，才知道老闆本身就是參與 台灣茶葉歷史的一份子，他的使命很簡單：把台灣茶的喝茶門檻降到最低，讓喝現泡茶能夠普及化、生活化。小八我可以對茶葉有更多認識，也是太上皇老闆給我的啓發，謝謝他對推廣台灣茶葉的努力。
台灣茶葉等級
太上皇茶莊把近二十年選購茶葉的經驗和台灣高山烏龍茶各個茶葉產地的特質融合起來，依照產地屬性和茶業品質，結合歷代皇朝的分類方式，把台灣的高山茶和烏龍茶葉分為三個等級：上品、茗品、與茶品。
乾燥後的台灣茶烏龍茶葉
上品即為自古以來茶葉產區上繳朝廷的烏龍茶葉，屬於“貢茶”等級，在現代化的育茶技術之下，茶業品質已遠遠超過數百年前乾隆在位太上皇時的品質。尤 其在台灣海拔最高（海拔約為1650公尺至2350公尺）、品質最好的大禹嶺和梨山茶葉產區，在最接近天堂的地方，茶葉樹種堪稱吸收天地日月精華，萃鍊出 最高等級的上品台灣高山茶葉。佐以傳統的製茶技術，研制出台灣烏龍茶的精典：上品烏龍茶。平心而論，若無堅厚的經濟後盾，以及與茶農的深厚交情，一般人甚 少有機會接觸到真正的台灣上品茶葉。太上皇茶莊秉持好茶共享、 好友同樂的新喝茶運動使命，將天價的上品高山茶葉少量化、小包裝化，讓您用最平民的價格，享受到乾隆太上皇都喝不到的台灣頂級高山好茶。
台灣茶葉若可列入茗品，已經是難能可貴了！茗品茶葉產地的海拔高度為1000公尺至1600公尺。許多中國大陸的民眾都對“台灣有個阿里山”琅琅上 口，阿里山上不但風光明媚，所產的高山茶葉品質更可說是領先群倫。阿里山茶區規模不大，卻要供應大陸觀光客的需求，所以以劣等甚至進口茶魚目混珠的欺騙新 聞屢見不鮮。太上皇茶莊與當地阿里山茶業產區的茶農已有十數年合作經驗，以品牌做為茶葉的身分驗證，讓消費者可以安心買到真正的台灣茶。另一方面，衫林溪 茶業產區有台灣桃花源之稱，土壤、空氣和水質都相當適合茶葉生長，以品質論斷也可列為茗品茶葉。太上皇茶莊嚴選的茗品茶葉在品質上已經貼近上品頂級茶葉的 水準，卻又高貴不貴，堪稱是送禮自用兩相宜。
若是一般上班辦公的場合，在敲打鍵盤之餘想隨時解渴提神，或是上山郊遊、出國旅行想一解思鄉情懷，台灣茶葉中的茶品是最適合的了。台灣烏龍茶的最大 產區位於南投縣的鹿谷、竹山和名間一帶，鹿谷即是野鹿奔跑的山谷，以前滋養台灣梅花鹿群的洞天福地，現在已經是台灣茶葉的象徵性指標產地了。能夠用太上皇 專利便利茶杯，在台灣烏龍茶葉上淋下100度C的沸騰熱水，來自鹿谷洞天福地的茶葉精華不但在辦公室中餘味繚繞，留在口齒之間的甘醇茶香會讓您心緒飄盪到 百里之外的台灣山區，這就是我們太上皇茶莊挑選經典台灣烏龍茶葉的初衷：讓所有的消費者都能享受到來自深山的禮物：台灣高山烏龍茶葉。
