台灣的烏龍茶遠近馳名，但是“烏龍”這個名稱是怎麼來的呢？翻一下歷史雜記，真的找的出烏龍茶的名字出處： 野史相傳，在中國古代，有一位專職製作茶葉的農民出外採摘新鮮茶葉，準備製作茶葉。 突然間，碰見一株茶樹，有一條黑蛇盤繞其上，該條黑色蛇狀若龍鱗的外表閃閃光亮，但是性情溫和不咬人，令製茶人印象深刻。回家之後，製茶人將該棵茶樹採來的茶葉作成茶，結果該茶滋味渾厚、帶有甘韻，茶香也濃郁持久，所以趕緊回到黑蛇盤旋的茶樹，把這棵茶樹取回栽種栽培。(編按：原本所有的茶樹都是自然野生的，之後才經人為培育改良，成為各種市面上的茶葉品種 。） 因為人們心理上會怕蛇，而喜歡吉祥的龍，所以茶農將這棵茶樹製作成的茶葉，定名為“烏龍茶”，其實是黑蛇茶的祥名。烏龍茶隨著時間演進，以及各代製茶人經驗的累積，逐漸地發展出各種改良的茶葉品種。例如：軟枝烏龍樹種、青心烏龍樹種、大葉烏龍樹種等等。 嚴格來說，烏龍茶一般也泛指 「 半發酵 」製作過程產生的茶葉，台灣茶的各類茶樹品種的代表有：四季春、金萱、和翠玉茶種等等，這些品種所製成「半發酵」茶通稱為烏龍茶。 高山茶一般皆屬於純種的烏龍茶，經歷風霜，茶葉品質益發出類拔萃，是品茗高手不可或缺的茶葉。 太上皇茶莊的烏龍茶葉來自台灣各大茶區的烏龍茶，等著您來鑑賞品味。
凡事過與不及都不好，烏龍茶一定要用滾燙的沸騰開水沖泡，才能喝出烏龍茶葉裡的茶葉精華，但是品嘗時一不小心卻會燙到舌頭，最好的飲茶方式還是遵照聞人逸士的優雅喝法，千萬不要牛飲，不只浪費好茶的滋味，更有可能傷身喔! 喝茶好處多多這是大家都知道的，喝茶的保健功能近年來也一再被科學家和醫學界證實，比如說茶葉裡的兒茶素和茶多酚，就被指出具有「抗癌」功效，尤其是對食道癌、結腸癌、肺癌、口腔癌和肝癌有預防作用。同時，茶飲可以有效消除體內自由基，預防因自由基過多而引起的眾多疾病，例如心臟病、糖尿病、中風、關節炎、免疫力降低、老化和疲勞等等。 但是太上皇茶莊要特別提醒大家：注意手上這杯烏龍茶的「濃度」和「溫度」！ 中醫的研究指出，喝超過攝氏八十度的熱茶，就有燙傷食道的風險。也不要喝太濃的茶，因為茶葉裡頭的鞣酸如果堆積在口腔表皮細胞之上，長期下來可能導致細胞癌變，增加食道癌發生的機率。 用滾燙的沸水泡烏龍茶是正確的，但是千萬不要馬上拿起熱茶一口喝下去，茶湯浸泡在茶葉中的時間也最好別超過3分鐘，茶葉的味道有浸出來就好，泡太久不但茶湯口感變苦澀，過度飲用濃茶或冷茶水容易使人消瘦或失眠。 此外，喝茶絕對要適時適量，一般來說，成年人每日的喝茶量不要超過600CC為宜。若是想藉由喝茶增進健康，男女飲茶的量也是大不同，這跟女性天生鐵質偏低、男性恰好相反的情況有關。由於茶成分中的茶多酚，會抓住食物中的鐵質，阻礙身體吸收，因此喝茶過量可能讓女性貧血，女性應避免在三餐進食前後飲喝茶，最適合喝茶的時間是午飯後1～2小時的「下午茶」時段，因為此時體內消化已進行的差不多了，此時喝茶不會影響鐵質的吸收。 台灣生活很方便，喝茶也很容易，舉目一看，會發現處處是連鎖茶飲店，便利商店也很便利，不過也隱藏著糖分和熱量攝取過高、茶葉品質來源不明等健康危機。為了替自己和家人的健康把關，購買品質優良的茶葉，自己動手泡茶來喝，避免加糖等額外添加物，每天不喝超過600CC，才是現代人聰明喝茶的健康之道。太上皇茶莊關心您的健康
《神農本草經》簡稱《本經》，是歷史現存最早的一部藥學專著。本書作者不詳，但是由於《帝王世紀》中寫到：“炎帝神農氏，嘗味草木，宜藥療疾，著本草四卷”之說，故後人認為《本經》的作者是神農氏。《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，意思是：神農氏已自己當實驗品，每天試吃百草，其中很多都是有毒性的植物，還好，喝杯茶就可以消除這些毒性。《神農本草經》中又記載著：「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。」意思是：茶喝起來苦苦的，喝茶讓人有精神、睡覺時間縮短、身體輕鬆、對眼睛有益處。 李時珍所著《本草綱目》則記載：「味苦甘微寒無毒，主治瘡，利小便，去痰熱，止渴，令人少眠，有力悅志，下氣消食」。茶葉味道苦甘苦甘、本性微寒無毒，主治瘡疤、利尿、止渴生津、讓人有精神少睡、身體感覺精力充沛、心情開懷、喝茶可以飯後解膩幫助消化。 三國醫神華佗所著之《食論》，對飲茶功效也非常推崇：「苦茶久食，益思意」。茶喝起來苦苦的，會讓人有精神。 《神農食經》亦載有「茶茗久服，人有力，悅志」。中說: 茶茗久服，令人有力悅志。 茶葉在3000多年前的西周武王之前，已經有相當高的評價和地位。在《詩經》中﹐茶的古字“荼”字時常出現在像《谷風》﹑《桑柔》﹑《鴟鴞》。《良耜》﹑《出其東門》等詩篇。《廣雅》 中稱: 荊巴間采茶作餅……其飲醒酒，令人不眠。四川一代把茶葉壓成餅狀，喝茶可以醒酒、不用睡覺。 太上皇茶莊歸納出歷代記載飲茶的功效是：喝茶讓人有精神、睡覺時間縮短、清熱降火、解毒止渴、飽食消脹氣、幫助消化、消除疲勞、增強耐力、利尿明目等。 茶葉的食用方式也從直接嚼食新鮮茶葉葉片，到近代用沸水沖泡，從古至今茶葉的食用方式幾經變革，到了今日台灣，種植在台灣山區的高山茶葉所製成的烏龍茶葉，已經是飲茶文化的極致，代表台灣成為舉世聞名的台灣茶了！
高山烏龍茶最重要的茶葉品質，除了天然風韻要足夠、烘焙工法要嚴謹之外，我們對茶葉最在意的還是安全與否，畢竟是吃下肚子的食物。 太上皇茶莊的烏龍茶葉皆經過瑞士SGS台灣檢驗實驗室最嚴苛的的305項農業殘留檢驗，太上皇茶莊的茶葉經科學證實，符合台灣衛生署食品規範，天天泡、常常喝對身體健康有幫助，而且沒有危害身體的不良化學物質喔！ 不管是小包裝的幸福便利茶、過年過節贈禮的茶葉禮盒還是大包裝的台灣高山烏龍茶葉，太上皇茶莊堅持只供應品質最好、絕無農藥殘留的台灣高山烏龍茶葉，因為我們自己天天都泡茶，當然只喝最好的茶，保障自己的健康。
台灣茶的起源眾說紛紜，但是在紀錄中國茶葉和泡茶儀式的古籍逸史之中，多多少少可以看出一點端倪，或是對於台灣茶文化有著更深一層的體會。 自從傳說中神農氏嚐百草發現茶葉有提神解膩的好處以來，茶可以說是中國的國飲，早在一千兩百年前的唐朝，就成為了中國「茶文化」發展的鼎盛時期，除了當時經濟繁榮、文化多元等因素外，陸羽著作的《茶經》影響更居首功。 《茶經》 論茶的起源、栽培採製的工具、蒸菁的技術、烹飲的器皿、煮茶飲茶的方法、茶湯的評鑑、茶的典故、古中國茶葉產區…等，可以說是一本茶的百科全書，甚至於一千年後英國人在印度阿薩姆省種植茶樹時（這就是舉世聞名的阿薩姆紅茶發源產區），還將《茶經》翻譯成為其種茶的教科書，影響深遠廣大。許多古書都將陸羽茶經許作“"天下益知飲茶”，因為有這本茶的百科全書，天下人才知道如何泡茶、喝茶、品茶、種茶。 甚至說，茶這項原本根生於中國的產物，在短短數百年間，奇妙地綿延成近乎全球性的飲品，深受全人類的喜愛。而且由於發展時間的源遠流長，故而在每一國每一地，都有著個別不同的樣貌。在台灣，就以青茶（烏龍茶）的茶葉製程和品質獨步全球。 以青茶類的“烏龍茶”來說，由於產氣的氣候、土質、海拔高度等因素，烏龍茶樹本身天然特性就不一樣，自然就會產生不同的風味茶韻。加上烘焙的過程中有許多人為因素，變化出來的烏龍茶滋味可以說有著幾萬種排列組合的可能，也造就不同產地、不同茶農、不同品牌的台灣烏龍茶的品質差異，進而影響到茶葉售價上頭。 台灣茶走向了泡茶競賽的階段，比的不是泡茶的技術，而是茶葉的品質競賽。品質好的高山冠軍烏龍茶跟越南、泰國進口的低價烏龍茶在市面上混亂的可以，喝茶的消費者霧裡看花，只能祈禱買到的茶葉物有所值。也不曉得歸為食品類別的茶葉有沒有通過農藥殘留試驗，喝茶是喝進健康還是喝進不該攝取的東西，最好還是找到有保障的政府檢驗證書的茶莊茶農比較保險。 太上皇茶莊做為台灣茶葉的把關者，所售出的台灣高山烏龍茶茶葉皆經過瑞士SGS檢驗通過，保證消費者喝到的都是台灣茶農親值手焙的高山茶龍茶葉，價格又是市場上最合理的，期待與您共品台灣的驕傲：高山烏龍茶。
我們這份設計師的工作，常常要熬夜這是很平常的，大家都習慣靠咖啡來提神，幾個案子下來時常日夜顛倒，感覺身體很傷。讓我吃驚的是，由於咖啡酗太兇，作健康檢查時醫生警告我的骨頭密度太低，可能會骨質疏鬆讓我嚇一大跳。 有些在泡茶的朋友建議我改喝烏龍茶，因為他說許多國家的研究都說茶葉對人體有幫助，而且也有咖啡因可以提神，男友在旁邊聽到就馬上上網做功課，貼心地買一盒太上皇的茶葉禮盒來送我。剛拿到時還蠻訝異的，因為買茶包還附一個茶杯，後來看說明之後才知道這是專利的泡茶杯，而裡面的茶包撕開後裝的不是普通的茶包，是一顆一顆的茶葉，泡開之後真的變成一片一片的茶葉，仔細看還真的是傳說中的一心二葉。 把茶葉用最簡單的方式泡開，又符合傳統泡茶的原理，讓我很容易就能喝到一杯現泡高山茶，讓我這個學設計的也不得不佩服太上皇茶莊的巧思和用心良苦。
太上皇茶莊為了以優質茶葉品牌替喝高山茶、泡烏龍茶的消費者把關 早在2007年就通過台灣中國兩地註冊商標 紅底黑字 狀似過年時張貼的春聯 台灣承襲著中原古風 佛道釋各家思想百家爭鳴 口水很多 不如泡杯來自台灣高山的幸福茶飲 歡喜度日 太上皇茶莊以聲譽替您喝茶的健康把關
喝茶我就愛現泡茶，卻因為怕防腐劑等人工添加物的關係，不太敢喝市面上用寶特瓶裝的茶飲料，或是去買泡沫紅茶店的茶飲，因為自己泡的茶才是最安全、最健康也最好喝的。 只是之前買茶壺、茶海、茶杯、茶盤等泡茶設備不但昂貴又很麻煩，還要用心去維護，不小心的話不是打破就是洗壞。再來買茶葉的時候真的壓力很大，得要跟茶行的老闆不斷地試茶，最後還要討價還價一番，茶行賣的裝在茶葉罐中的大包裝茶葉又是很大一包，對剛出社會的我真的經濟負擔很大。還好我男朋友在網路上看到一款小包裝茶、又免費搭配一個便利型的泡茶杯，買來送我當禮物。老天！這真是太神奇了！太上皇茶莊泡的茶真的好喝，又不用擔心我的茶具組會不會缺東缺西，這個太上皇出的專利產品真的超方便的。 原本我還以為是另外一種形式的茶包，結果真的是原片原味的手採高山茶，第一次發現高級的手採茶也能這麼平易近人，讓我喝茶方便又沒有經濟負擔。經濟實惠對我而言真的很重要，一包茶葉小包裝可以泡五杯茶，扣掉免費的熱水，每喝一杯中杯拿鐵容量的台灣高山烏龍茶，不用十塊錢，真是太划算了！ 每次泡茶時，等著半透明茶杯中的烏龍茶葉慢慢伸展開來，心情好像也隨著開懷起來。
茶葉的好處真的是三天三夜說不完，茶葉不僅僅可以直接泡來喝，在日常生活中還有很多其他的用途，您知道幾個小妙方呢？ 烹飪小幫手：燉煮牛肉時是不是覺得牛肉很不容易熟爛呢？沒關係，茶葉是烹飪小幫手。燉煮牛肉時除了放進各種您喜歡的調味料之外，還可以再放入一小袋茶葉，這樣子的話，牛肉不但熟得快，香氣也異常清香。 茶葉蛋不但是超商最暢銷的產品之一，在家裡也可以自己用茶葉來煮茶葉蛋呢！茶葉茶水還有保鮮的功能，將肉放在茶水中，浸泡一下子再放進冰箱冷藏，肉類的保鮮會變得更好，更不容易腐爛變質。 除臭小尖兵：不小心吃到辣到爆的辣椒後，如果辣的要死，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點茶葉，口中的辣味即可大幅消除。 吃了海鮮、啤酒、生蔥、大蒜以後，將茶葉放在口裡咀嚼，能夠消除您口中的異味。 鍋碗瓢盆如果魚腥味殘留不去，可以把已經泡過不用的茶葉放在裡面煮個幾分鐘，就可以去除魚腥味。曬乾之後的廢棄茶葉，可以裝在網襪內，再塞進有臭味的鞋子或櫥櫃裡。茶葉能吸收鞋內水氣，去除異味和臭味，輕鬆除臭非夢事。新屋裝潢時，新買的木質家具，往往傳出刺鼻的味道，如果用茶水擦洗幾遍，這些噁心的棄味會消退不少，比化學清潔劑效果好上幾倍。 天然去污好法寶：在登山健行時，如果鍋具沾了油垢，可以用潮濕的舊茶渣在餐具上擦拭幾遍，就可以將頑垢油垢除去。油漆刷過的門窗等家具，或者是玻璃製家具若染上灰塵，可以用茶水擦洗，家具會顯得特別白亮潔淨。另一方面，也可以用茶葉殘渣擦洗玻璃、門窗、鏡子、家具及皮鞋上的污垢，去污效果非常明顯。又沒有化學合成清潔劑對人體的危害，可說一舉數得。洗衣服之前，深色衣服上存有油漬，可以用茶葉殘渣搓洗，便能有效去除。 天然洗衣精：顏色鮮豔的衣服如果開始褪色，可以用茶葉茶湯取代增艷漂白水來清洗，可以恢復衣料原本的鮮艷色澤。將少量的茶葉泡成茶水之後，用來洗滌毛線衣，能夠去除污垢髒物，而且保持顏色鮮亮。 天然肥料：將茶葉廢渣倒在花盆裡，可以保持土壤的水分，跟泥土一起混勻放入花盆內，就可以當成花卉的天然肥料。 無敵茶葉枕：泡過茶葉的聚集起來，等到一定量的時候用太陽曬乾，成為茶葉乾。之後再用枕頭袋裝好，是很好的枕頭，包上枕套後睡起來柔硬清香，包您一夜好眠。 喝茶戒煙︰時常吸煙藉以提神的人，不妨以茶代煙，健康百倍。其中又以烏龍茶的戒煙效果最好。 太上皇茶莊特選的台灣茶葉可以喝、可以用，何不在日常生活裡找出更多的茶葉小妙方呢？
從古籍記載、到最新的研究都顯示，茶葉對於人體的好處真是數不完、算不盡。茶葉浸泡之後的茶湯，承接了茶葉釋放出來的茶多酚等天然抗氧化劑，對人體有諸多攻效：預防蛀牙、預防高血壓、防止心血管疾病、預防糖尿病、利尿防止結石、殺菌抗毒、抗癌、抗衰老、提神醒腦、幫助消化、防治呼吸道疾病、抗輻射、保護眼睛、減肥美容等等，主要是茶葉中的茶多酚起的作用。 東森財經台的57同學會裡聊到茶葉至少有的十幾項功效：預防蛀牙、預防高血壓、防止心血管疾病、預防糖尿病、利尿防止結石、殺菌抗毒、抗癌、抗衰老、提神醒腦、幫助消化、防治呼吸道疾病、抗輻射、保護眼睛、減肥美容等等，主要是茶葉中的茶多酚起的作用。
