台灣的烏龍茶遠近馳名，但是“烏龍”這個名稱是怎麼來的呢？翻一下歷史雜記，真的找的出烏龍茶的名字出處： 野史相傳，在中國古代，有一位專職製作茶葉的農民出外採摘新鮮茶葉，準備製作茶葉。 突然間，碰見一株茶樹，有一條黑蛇盤繞其上，該條黑色蛇狀若龍鱗的外表閃閃光亮，但是性情溫和不咬人，令製茶人印象深刻。回家之後，製茶人將該棵茶樹採來的茶葉作成茶，結果該茶滋味渾厚、帶有甘韻，茶香也濃郁持久，所以趕緊回到黑蛇盤旋的茶樹，把這棵茶樹取回栽種栽培。(編按：原本所有的茶樹都是自然野生的，之後才經人為培育改良，成為各種市面上的茶葉品種 。） 因為人們心理上會怕蛇，而喜歡吉祥的龍，所以茶農將這棵茶樹製作成的茶葉，定名為“烏龍茶”，其實是黑蛇茶的祥名。烏龍茶隨著時間演進，以及各代製茶人經驗的累積，逐漸地發展出各種改良的茶葉品種。例如：軟枝烏龍樹種、青心烏龍樹種、大葉烏龍樹種等等。 嚴格來說，烏龍茶一般也泛指 「 半發酵 」製作過程產生的茶葉，台灣茶的各類茶樹品種的代表有：四季春、金萱、和翠玉茶種等等，這些品種所製成「半發酵」茶通稱為烏龍茶。 高山茶一般皆屬於純種的烏龍茶，經歷風霜，茶葉品質益發出類拔萃，是品茗高手不可或缺的茶葉。 太上皇茶莊的烏龍茶葉來自台灣各大茶區的烏龍茶，等著您來鑑賞品味。
凡事過與不及都不好，烏龍茶一定要用滾燙的沸騰開水沖泡，才能喝出烏龍茶葉裡的茶葉精華，但是品嘗時一不小心卻會燙到舌頭，最好的飲茶方式還是遵照聞人逸士的優雅喝法，千萬不要牛飲，不只浪費好茶的滋味，更有可能傷身喔! 喝茶好處多多這是大家都知道的，喝茶的保健功能近年來也一再被科學家和醫學界證實，比如說茶葉裡的兒茶素和茶多酚，就被指出具有「抗癌」功效，尤其是對食道癌、結腸癌、肺癌、口腔癌和肝癌有預防作用。同時，茶飲可以有效消除體內自由基，預防因自由基過多而引起的眾多疾病，例如心臟病、糖尿病、中風、關節炎、免疫力降低、老化和疲勞等等。 但是太上皇茶莊要特別提醒大家：注意手上這杯烏龍茶的「濃度」和「溫度」！ 中醫的研究指出，喝超過攝氏八十度的熱茶，就有燙傷食道的風險。也不要喝太濃的茶，因為茶葉裡頭的鞣酸如果堆積在口腔表皮細胞之上，長期下來可能導致細胞癌變，增加食道癌發生的機率。 用滾燙的沸水泡烏龍茶是正確的，但是千萬不要馬上拿起熱茶一口喝下去，茶湯浸泡在茶葉中的時間也最好別超過3分鐘，茶葉的味道有浸出來就好，泡太久不但茶湯口感變苦澀，過度飲用濃茶或冷茶水容易使人消瘦或失眠。 此外，喝茶絕對要適時適量，一般來說，成年人每日的喝茶量不要超過600CC為宜。若是想藉由喝茶增進健康，男女飲茶的量也是大不同，這跟女性天生鐵質偏低、男性恰好相反的情況有關。由於茶成分中的茶多酚，會抓住食物中的鐵質，阻礙身體吸收，因此喝茶過量可能讓女性貧血，女性應避免在三餐進食前後飲喝茶，最適合喝茶的時間是午飯後1～2小時的「下午茶」時段，因為此時體內消化已進行的差不多了，此時喝茶不會影響鐵質的吸收。 台灣生活很方便，喝茶也很容易，舉目一看，會發現處處是連鎖茶飲店，便利商店也很便利，不過也隱藏著糖分和熱量攝取過高、茶葉品質來源不明等健康危機。為了替自己和家人的健康把關，購買品質優良的茶葉，自己動手泡茶來喝，避免加糖等額外添加物，每天不喝超過600CC，才是現代人聰明喝茶的健康之道。太上皇茶莊關心您的健康
《神農本草經》簡稱《本經》，是歷史現存最早的一部藥學專著。本書作者不詳，但是由於《帝王世紀》中寫到：“炎帝神農氏，嘗味草木，宜藥療疾，著本草四卷”之說，故後人認為《本經》的作者是神農氏。《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，意思是：神農氏已自己當實驗品，每天試吃百草，其中很多都是有毒性的植物，還好，喝杯茶就可以消除這些毒性。《神農本草經》中又記載著：「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。」意思是：茶喝起來苦苦的，喝茶讓人有精神、睡覺時間縮短、身體輕鬆、對眼睛有益處。 李時珍所著《本草綱目》則記載：「味苦甘微寒無毒，主治瘡，利小便，去痰熱，止渴，令人少眠，有力悅志，下氣消食」。茶葉味道苦甘苦甘、本性微寒無毒，主治瘡疤、利尿、止渴生津、讓人有精神少睡、身體感覺精力充沛、心情開懷、喝茶可以飯後解膩幫助消化。 三國醫神華佗所著之《食論》，對飲茶功效也非常推崇：「苦茶久食，益思意」。茶喝起來苦苦的，會讓人有精神。 《神農食經》亦載有「茶茗久服，人有力，悅志」。中說: 茶茗久服，令人有力悅志。 茶葉在3000多年前的西周武王之前，已經有相當高的評價和地位。在《詩經》中﹐茶的古字“荼”字時常出現在像《谷風》﹑《桑柔》﹑《鴟鴞》。《良耜》﹑《出其東門》等詩篇。《廣雅》 中稱: 荊巴間采茶作餅……其飲醒酒，令人不眠。四川一代把茶葉壓成餅狀，喝茶可以醒酒、不用睡覺。 太上皇茶莊歸納出歷代記載飲茶的功效是：喝茶讓人有精神、睡覺時間縮短、清熱降火、解毒止渴、飽食消脹氣、幫助消化、消除疲勞、增強耐力、利尿明目等。 茶葉的食用方式也從直接嚼食新鮮茶葉葉片，到近代用沸水沖泡，從古至今茶葉的食用方式幾經變革，到了今日台灣，種植在台灣山區的高山茶葉所製成的烏龍茶葉，已經是飲茶文化的極致，代表台灣成為舉世聞名的台灣茶了！
高山烏龍茶最重要的茶葉品質，除了天然風韻要足夠、烘焙工法要嚴謹之外，我們對茶葉最在意的還是安全與否，畢竟是吃下肚子的食物。 太上皇茶莊的烏龍茶葉皆經過瑞士SGS台灣檢驗實驗室最嚴苛的的305項農業殘留檢驗，太上皇茶莊的茶葉經科學證實，符合台灣衛生署食品規範，天天泡、常常喝對身體健康有幫助，而且沒有危害身體的不良化學物質喔！ 不管是小包裝的幸福便利茶、過年過節贈禮的茶葉禮盒還是大包裝的台灣高山烏龍茶葉，太上皇茶莊堅持只供應品質最好、絕無農藥殘留的台灣高山烏龍茶葉，因為我們自己天天都泡茶，當然只喝最好的茶，保障自己的健康。
台灣茶的起源眾說紛紜，但是在紀錄中國茶葉和泡茶儀式的古籍逸史之中，多多少少可以看出一點端倪，或是對於台灣茶文化有著更深一層的體會。 自從傳說中神農氏嚐百草發現茶葉有提神解膩的好處以來，茶可以說是中國的國飲，早在一千兩百年前的唐朝，就成為了中國「茶文化」發展的鼎盛時期，除了當時經濟繁榮、文化多元等因素外，陸羽著作的《茶經》影響更居首功。 《茶經》 論茶的起源、栽培採製的工具、蒸菁的技術、烹飲的器皿、煮茶飲茶的方法、茶湯的評鑑、茶的典故、古中國茶葉產區…等，可以說是一本茶的百科全書，甚至於一千年後英國人在印度阿薩姆省種植茶樹時（這就是舉世聞名的阿薩姆紅茶發源產區），還將《茶經》翻譯成為其種茶的教科書，影響深遠廣大。許多古書都將陸羽茶經許作“"天下益知飲茶”，因為有這本茶的百科全書，天下人才知道如何泡茶、喝茶、品茶、種茶。 甚至說，茶這項原本根生於中國的產物，在短短數百年間，奇妙地綿延成近乎全球性的飲品，深受全人類的喜愛。而且由於發展時間的源遠流長，故而在每一國每一地，都有著個別不同的樣貌。在台灣，就以青茶（烏龍茶）的茶葉製程和品質獨步全球。 以青茶類的“烏龍茶”來說，由於產氣的氣候、土質、海拔高度等因素，烏龍茶樹本身天然特性就不一樣，自然就會產生不同的風味茶韻。加上烘焙的過程中有許多人為因素，變化出來的烏龍茶滋味可以說有著幾萬種排列組合的可能，也造就不同產地、不同茶農、不同品牌的台灣烏龍茶的品質差異，進而影響到茶葉售價上頭。 台灣茶走向了泡茶競賽的階段，比的不是泡茶的技術，而是茶葉的品質競賽。品質好的高山冠軍烏龍茶跟越南、泰國進口的低價烏龍茶在市面上混亂的可以，喝茶的消費者霧裡看花，只能祈禱買到的茶葉物有所值。也不曉得歸為食品類別的茶葉有沒有通過農藥殘留試驗，喝茶是喝進健康還是喝進不該攝取的東西，最好還是找到有保障的政府檢驗證書的茶莊茶農比較保險。 太上皇茶莊做為台灣茶葉的把關者，所售出的台灣高山烏龍茶茶葉皆經過瑞士SGS檢驗通過，保證消費者喝到的都是台灣茶農親值手焙的高山茶龍茶葉，價格又是市場上最合理的，期待與您共品台灣的驕傲：高山烏龍茶。
我們這份設計師的工作，常常要熬夜這是很平常的，大家都習慣靠咖啡來提神，幾個案子下來時常日夜顛倒，感覺身體很傷。讓我吃驚的是，由於咖啡酗太兇，作健康檢查時醫生警告我的骨頭密度太低，可能會骨質疏鬆讓我嚇一大跳。 有些在泡茶的朋友建議我改喝烏龍茶，因為他說許多國家的研究都說茶葉對人體有幫助，而且也有咖啡因可以提神，男友在旁邊聽到就馬上上網做功課，貼心地買一盒太上皇的茶葉禮盒來送我。剛拿到時還蠻訝異的，因為買茶包還附一個茶杯，後來看說明之後才知道這是專利的泡茶杯，而裡面的茶包撕開後裝的不是普通的茶包，是一顆一顆的茶葉，泡開之後真的變成一片一片的茶葉，仔細看還真的是傳說中的一心二葉。 把茶葉用最簡單的方式泡開，又符合傳統泡茶的原理，讓我很容易就能喝到一杯現泡高山茶，讓我這個學設計的也不得不佩服太上皇茶莊的巧思和用心良苦。
喝茶我就愛現泡茶，卻因為怕防腐劑等人工添加物的關係，不太敢喝市面上用寶特瓶裝的茶飲料，或是去買泡沫紅茶店的茶飲，因為自己泡的茶才是最安全、最健康也最好喝的。 只是之前買茶壺、茶海、茶杯、茶盤等泡茶設備不但昂貴又很麻煩，還要用心去維護，不小心的話不是打破就是洗壞。再來買茶葉的時候真的壓力很大，得要跟茶行的老闆不斷地試茶，最後還要討價還價一番，茶行賣的裝在茶葉罐中的大包裝茶葉又是很大一包，對剛出社會的我真的經濟負擔很大。還好我男朋友在網路上看到一款小包裝茶、又免費搭配一個便利型的泡茶杯，買來送我當禮物。老天！這真是太神奇了！太上皇茶莊泡的茶真的好喝，又不用擔心我的茶具組會不會缺東缺西，這個太上皇出的專利產品真的超方便的。 原本我還以為是另外一種形式的茶包，結果真的是原片原味的手採高山茶，第一次發現高級的手採茶也能這麼平易近人，讓我喝茶方便又沒有經濟負擔。經濟實惠對我而言真的很重要，一包茶葉小包裝可以泡五杯茶，扣掉免費的熱水，每喝一杯中杯拿鐵容量的台灣高山烏龍茶，不用十塊錢，真是太划算了！ 每次泡茶時，等著半透明茶杯中的烏龍茶葉慢慢伸展開來，心情好像也隨著開懷起來。
我們想出幾個用專利太上皇便利泡茶杯推廣輕鬆喝台灣茶的廣告詞： 1.泡茶新概念杯，新招式，終極方便泡茶法，只花三秒教您學會專業泡茶 2.教您終極方便泡茶法，只花三秒學會專業泡茶 3.一分鐘教您學會專業泡茶法。 4.不讓你睡！不用再找瑤瑤了，現在我們有最新太上皇品牌現泡方便茶。 1.2.3.4的推廣台灣好茶廣告詞 哪一個最好呢？
我們這份設計師的工作，常常要熬夜這是很平常的，大家都習慣靠咖啡來提神，幾個案子下來時常日夜顛倒，感覺身體很傷。讓我吃驚的是，由於咖啡酗太兇，作健康檢查時醫生警告我的骨頭密度太低，可能會骨質疏鬆讓我嚇一大跳。 朋友建議我改喝茶，因為他說許多國家的研究都說茶葉對人體有幫助，而且也有咖啡因可以提神，男友在旁邊聽到就馬上上網做功課，貼心地買一盒太上皇的 茶包來送我。剛拿到時還蠻訝異的，因為買茶包還附一個茶杯，後來看說明之後才知道這是專利的泡茶杯，而裡面的茶包撕開後裝的不是普通的茶包，是一顆一顆的 茶葉，泡開之後真的變成一片一片的茶葉，仔細看還真的是傳說中的一心二葉。 把茶葉用最簡單的方式泡開，很容易就能喝到一杯現泡高山茶，讓我這個學設計的也不得不佩服太上皇茶莊的巧思和用心良苦。
無敵夏日山景！！ 難得有機會登上台灣的高山，一個高山茶樹（大禹嶺茶和梨山茶茶葉產區的高度為1850-2350公尺）也無法攀上的海拔，冷風和烈日，兩種截然不同的天氣像是大自然的兩隻矛盾之手，同時向我招呼。 海拔越高，越接近太陽，夏天的烈日的紫外線打在我的帽子上熱呼呼的，曬著臉上的皮膚刺刺的，想像不到植物要如何抵抗這種考驗。這也是高山茶葉經過這種千錘百鍊之後，把陽光的能量轉化成茶葉的厚度，才會綻放出來的獨特香氣吧？ 山下還是籠罩著35度的高溫，而現在一股冷風襲來，讓我不得不穿上防風外套，這正是台灣高山千萬年來的矛盾，一則烈日當空，另一方面又冷的像是打開冰箱的冷凍庫，這時候泡一杯高山茶來喝最應景了！ 高山上因為氣壓比較低，水的沸點也比較低，熱水煮開後也不過89度，對於要100度Ｃ才能完全釋放茶葉精華的台灣高山烏龍茶葉來說，水溫有點過低，但是我相信只要茶葉本身品質夠好，就能久泡不澀，現在剛好是測試太上皇茶莊推出的上品茶葉的時候了！ 我買到這一盒是包含11個茶葉包和一個專利泡茶杯的上品茶盒，紅色茶盒底下貼著來自台灣梨山茶葉產區的標籤，現在我所在的位置是海拔3200公尺的合歡山，跟海拔2000-2350公尺的梨山茶茶葉產區還是有一段差距。不過泡茶不過求個歡喜，歡喜就好，在高山上泡台灣高山茶可是難得的享受呢！您說是吧？！您一定很羨慕我，呵呵！ 對懶惰的我來說，泡茶比泡麵還簡單，是我選擇太上皇便利茶具組的原因。榮獲多國專利的便利泡茶杯相當輕巧，容易攜帶，一向粗枝大葉的我也不用怕打破，最重要的是，打開小包裝的茶葉（我在山下用實驗室的電子秤秤重過，足足有8公克重呢），倒進茶杯加入熱水，等2-3分鐘，看著茶葉顆粒逐漸伸展開來，茶湯顏色呈現迷人的金黃色澤之後，就直接先聞再喝囉！ 水溫還是有差，茶葉的伸展比在山下慢上許多，不過茶湯的色、香、味還是跟在山下喝差不多，差別只在於茶葉的浸泡時間要久一點吧！ 乘著高山茶葉還在浸泡的空檔，把我的愛茶組合跟我最愛的奇萊山合照一張吧！
